sexta-feira, 23 de outubro de 2015

Alcaparras e Alpercatas

Faço sempre alguma confusão com estes dois termos, mas na verdade não têm nada a ver um com o outro...

Alpercatas são peças de calçado cuja sola, de cortiça ou borracha, se ajusta ao pé através de tiras de couro ou pano.  Podem também chamar-se alpargatas, alparcatas, alpergatas. Surgiram em Espanha, na Guerra Civil, mas popularizaram-se em França, onde eram usadas pelos trabalhadores das docas. Estiveram na moda na década de 80 e reapareceram agora sendo mais comuns em pano.

Alcaparra é uma planta cujo botão da flor é usado na culinária. Foi trazida pelos árabes para a Península Ibérica. Parece uma azeitona, mas não tem caroço. É usada em molhos, para temperar carne e peixe. Tem um efeito calmante.